Mehle
Vom Dinkelvollmehl bis zum gerösteten Kichererbsenmehl: Hier finden Sie Mehle für Brot, Mehlspeisen und die herzhafte Küche, viele davon in Bio-Qualität.
Bio-Mehl online kaufen
Ob Brot, Kuchen oder Palatschinken: Das passende Mehl entscheidet über Geschmack und Konsistenz. In unserer Mehl-Kategorie finden Sie klassisches Bio-Mehl aus Dinkel ebenso wie Spezialmehle. Von Natur & Reform führen wir Dinkelvollmehl in Bio-Qualität, das aus dem ganzen Korn vermahlen wird und Broten eine kräftige Note gibt, sowie weißes Dinkelkochmehl für feine Teige und zum Binden von Saucen.
Geröstetes Bio-Kichererbsenmehl von Rapunzel eignet sich für herzhafte Pfannkuchen, Pakoras, Falafel oder als Bindemittel in Gemüselaibchen. Fettarmes Sojamehl von Vollkraft können Sie Teigen beimischen.
Mehle und Brösel für jede Küche
Zum Panieren und Überbacken bieten sich Maisbrösel in Bio-Qualität von Moniletti Manufaktur an, die Schnitzeln, Gemüse oder Aufläufen eine knusprige Kruste verleihen. Kombinieren Sie verschiedene Mehle, um neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren, und finden Sie in der Kategorie Backzutaten alles Weitere für Ihre Rezepte. Für Vollkornbrot empfiehlt es sich, den Teig etwas länger rasten zu lassen, damit das Mehl die Flüssigkeit gut aufnehmen kann. Verfügbare Produkte liefern wir mit DPD innerhalb von 1–3 Tagen, nach Österreich und Deutschland ab 49 € versandkostenfrei.
- Dinkelvollmehl und Dinkelkochmehl von Natur & Reform
- Kichererbsenmehl geröstet von Rapunzel
- Sojamehl fettarm von Vollkraft
- Maisbrösel von Moniletti Manufaktur
Häufige Fragen zu Mehle
Was ist der Unterschied zwischen Dinkelvollmehl und Dinkelkochmehl?
Vollmehl wird aus dem ganzen Korn vermahlen und schmeckt kräftiger. Das weiße Dinkelkochmehl ist heller und feiner und eignet sich für Mehlspeisen und zum Binden von Saucen.
Wofür verwende ich Kichererbsenmehl?
Kichererbsenmehl passt zu herzhaften Pfannkuchen, Pakoras und Falafel und eignet sich als Bindemittel für Laibchen. Das geröstete Mehl hat ein nussiges Aroma.
Wie lagere ich Mehl richtig?
Bewahren Sie Mehl trocken, kühl und gut verschlossen auf, am besten in einem Vorratsglas. Vollkornmehle sollten Sie zügig verbrauchen.